考核組一(yī)行仔細查看(kàn)了食堂管理制度，翻閱台賬記錄，查看(kàn)透明廚房監控設施使用情況；走進操作間查看(kàn)廚房設備配備，檢查了食品添加劑使用管理及記錄；走進庫房，查看(kàn)了原材料存放(fàng)及保管措施；走進售菜間，查看(kàn)了保溫及消毒設備，查看(kàn)了留樣情況；走進切配間，查看(kàn)刀具、砧闆放(fàng)置及消毒情況，又(yòu)打開(kāi)下(xià)水(shuǐ)溝，查看(kàn)油污分離器(qì)的配備使用情況。
經過半個(gè)多(duō)小(xiǎo)時的現場察看(kàn)詢問，考核組對食堂的各項工(gōng)作都表示滿意。這次食品安全工(gōng)作考評，是省政府對金華市(shì)政府2018年(nián)度工(gōng)作考核評議内容之一(yī)。金外食堂2017、2018連續兩年(nián)作為(wèi)金華市(shì)學校食堂的迎檢單位，是上(shàng)級主管部門(mén)對金外食品安全工(gōng)作的肯定，也是對食品安全工(gōng)作的進一(yī)步鞭策。接下(xià)來，金外将繼續努力，嚴格管理，争取更大的成績，讓師(shī)生(shēng)滿意，讓家長(cháng)放(fàng)心。